Pastikan anda datang sebelum jam makan siang jika anda ingin menikmati lezatnya krengseng kambing Makamhaji!
Makamhaji adalah sebuah wilayah diperbatasan Solo dengan Sukoharjo sebelah barat. Yang mudah dikenal dari kawasan ini adalah lapangan sepak bolanya atau Tugu Lilin yang berdiri tepat di tengah pertigaan Makamhaji. Atau, yang paling terkenal kawasan ini lekat dengan kawasan situs bersejarah Kerajaan Pajang.
Selain menyimpan potensi wisata sejarah, wilayah ini juga memiliki beberapa lokasi kuliner yang patut dijadikan rekomendasi untuk dicoba pada akhir pekan seperti ini. Salah satunya yang cukup unik adalah Warung Sate Kambing Bengawan Makamhaji.
Seperti warung sate kambing lainnya di warung ini beraneka ragam menu kreasi daging kambing dapat dipilih oleh pengunjung. Namun ada salah satu masakan khas Solo yang dicari-cari pengunjung saat mereka berkunjung ke warung ini, krengseng kambing.
Krengseng kambing adalah masakan kreasi dari daging kambing yang menawarkan rasa pedas manis yang berasal dari bumbu seperti merica, cabai, dan kecap manis. Selain rasa pedas dan manis, bau sedap dan rasa gurih dari perpaduan bumbu-bumbu seperti bawang merah dan putih, lengkuas, serta daun salam selalu berhasil memancing selera makan pengunjung.
Meskipun krengseng adalah masakan kreasi daging kambing namun jangan membayangkan anda akan menyantap jenis masakan seperti sate atau gulai yang berbahan dasar daging kambing atau jerohan. Krengseng menjadi salah satu sajian kuliner khas Solo karena berbahan dasar tulang kambing (tulang muda, kaki kambing bersama kikilnya, rusuk, mulut, atau jika anda beruntung ekor, telinga, atau lidah kambing).
Bisa dibilang krengseng mirip seperti tengkleng yang juga menjadi masakan khas Kota Solo. Keduanya dapat ditemukan di warung sate kambing dan sama-sama menggunakan tulang belulang kambing muda sebagai bahan dasar. Hanya saja tengkleng disajikan dengan kuah santan segar yang banyak sementara krengseng dimasak tanpa kuah dan lebih menyerupai rica-rica (banyak yang menyebutnya tengkleng kering).
Yang khas dan unik bagi mereka yang mencari masakan khas Solo selain bahan dasar berupa tulang muda adalah cara menyantap sajian ini. Anda akan kesusahan dengan sendok dan garpu. Kedua tangan anda akan jauh lebih membantu dan akan lebih nyam… nyam…. tentunya!
Pedas, manis, gurih, belepotan, dan dinikmati dengan nasi putih yang hangat. Jenis masakan seperti ini begitu khas di Solo dan biasa disebut “balungan”. Tidak hanya ditemui dengan bahan dasar kambing saja tetapi juga ayam seperti pada gudeg memakai cakar ayam atau nasi liwet dengan kepala ayam.
Satu porsi krengseng kambing Makamhaji dapat dinikmati dengan hanya Rp 10.000. Harga ini sudah termasuk minum dan juga berapa pun krupuk yang anda makan atau juga menu lain yang tersedia di sini seperti tengkleng, sate, nasi goreng kambing, tongseng, dan lainnya. Adalah porsinya yang dihitung! Sepuluh ribu rupiah! Unik kan?
Warung sate kambing Bengawan Makamhaji biasa ramai saat jam makan siang tiba, karena itu akan leluasa jika anda datang sebelum jam makan siang tiba. Untuk lebih gampang mencari letak warung ini berlokasi tepat di depan Lapangan Bola Makamhaji (sebelah timur jalan) di Jalan Joko Tingkir, Makamhaji. Mari berwisata kuliner Solo!
One of the special dishes in the city of Solo is the mutton dishes. Grilled, barbecued, fried, or boiled are all available in spicy South East taste. One of the famous dishes in Solo or Central Java is krengseng (cooked mutton or its bones with spices to gain a strong spicy taste with thick gravy).
One of the famous stall in Solo that sells krengseng and mutton dishes is Warung Sate Kambing Bengawan Makamhaji. This mutton dishes stall is offering a variety of mutton dishes with delicious taste and cheap prize.
Warung Sate Kambing Bengawan Makamhaji presents different kinds of mutton dishes recipes like satay, gulai, tengkleng (soup that uses mutton and mostly its bones as the ingredients), tongseng, fried rice, and krengseng.
Krengseng kambing (mutton krengseng) is special dish as the mutton and mostly its bones are cooked in soy sauce with extra seasoning like chili, pepper, red onion, garlic, galangal, and a bit bay. Served with rice and extra fried onion, the krengseng kambing will be more yummy.
The uniqueness of krengseng kambing is not only about its taste. There will be surprise for those who do not really like mutton and its bones when they eat at this stall. Some special parts from goat are used to make the dish like the mouth, tongue, ears, tail, or legs. Unique isn’t it?
If you like to try this traditional dish or the other dishes just find it around Jaka Tingkir Street (next to the Makamhaji football field). A plate of krengseng kambing is sold for Rp 10.000 only! Cheap and tasty traditional recipes!
About Wawan Surajah
